Champagne Le Brun Servenay Melodie en C Blanc de Blancs Grand Cru

Lagerung bis zu 5 Jahre. Kein Umfüllen nötig. Gekühlt servieren. Das Champagnerhaus Le Brun Servenay in Avize, im Herzen der Côte des Blancs, wird seit 1996 von Patrick Le Brun geführt, der in den letzten Jahren von seinem Sohn Gauthier unterstützt wird, der fünften Generation dieser renommierten Winzerfamilie. Das Weingut erstreckt sich über etwa 7 Hektar Weinberge, von denen mindestens 80 % mit Chardonnay bepflanzt sind, und erstreckt sich über 3 Grand-Cru-Gemeinden. Hier garantieren die lehm- und kalkhaltigen Böden mit guter Drainage die Produktion frischer und mineralischer Weine. Der Melodie en C Blanc de Blancs Grand Cru ist ein eleganter und delikater Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird und vor dem Degorgieren jahrelang auf der Hefe ruht. Dieser Blanc de Blancs hat ein lebendiges und frisches Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln und weißen Blüten, gefolgt von einer leichten Jodnote. Am Gaumen ist er weich und schlank, mit einer ausgeprägten Säurenote und einem starken mineralischen Charakter. Er ist ausgewogen und lebendig mit einem langen und anhaltenden Abgang und einer sehr angenehmen und feinen Mousse. Gekühlt serviert, ist er ein edler Aperitif, passt aber auch sehr gut zu Austern und Sushi.