Domaine Charvin Cotes du Rhone 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine Stunde vor dem Servieren. Das 1851 von Guillaume Charvin gegründete Weingut Domaine Charvin ist ein renommiertes Weingut im südlichen Rhônetal, das seit sechs Generationen von der Familie Charvin geführt wird. Die nach biologischen Methoden bewirtschafteten Weinberge befinden sich im kühlsten Bereich der Appellation nördlich von Châteauneuf-du-Pape. Das Weingut produziert Weine, die von Kritikern und der Öffentlichkeit für ihre Fähigkeit gelobt werden, das Terroir der Region mit Eleganz und Kraft auszudrücken. Der Côtes-du-Rhône von Domaine Charvin ist eine Mischung aus hauptsächlich Grenache mit Zusätzen von Syrah, Mourvèdre und Carignan. Die Weinherstellung erfolgt mit derselben Sorgfalt und Aufmerksamkeit wie bei Chateauneuf du Pape. Die Gärung erfolgt mit ganzen Trauben und der fertige Wein ruht fast anderthalb Jahre in Fässern, bevor er abgefüllt wird. Der Wein hat eine helle und klare Farbe mit intensiven rubinroten Tönen. Sein aromatisches Profil ist frisch und breit mit typischen Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen und blumigen Düften. Am Gaumen ist er weich und gut strukturiert, fleischig und mit guter Konzentration. Er ist elegant und ausgewogen mit samtigen Tanninen und einer guten erfrischenden Säure. Er passt hervorragend zu Kaninchen oder Fasan und zu Leberpasteten.