Eisele Vineyard Syrah 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das in den 1970er Jahren gegründete Weingut Eisele Vineyard liegt im Napa Valley östlich von Calistoga auf einem Gelände, auf dem seit dem späten 19. Jahrhundert Wein angebaut wird. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und biodynamisch und besitzt etwa 65 Hektar mit einem Großteil an Cabernet Sauvignon-Reben. Dieser Rotwein von Eisele Vineyard wird in begrenzten Mengen aus reinen Syrah-Trauben hergestellt und ist ein eleganter und sehr ausgewogener Rotwein, was auch dem günstigen Klima zu verdanken ist, das durch einen guten Wechsel von Sonnentagen und kühlen Nächten gekennzeichnet ist, die Frische und Konzentration garantieren. Die Gärung erfolgt mit etwa einem Fünftel der ganzen Trauben, und der fertige Wein reift in einer Mischung aus neuer und gebrauchter französischer Eiche und Amphore. Im Glas zeigt der Wein eine intensive Farbe mit rot-violetten Tönen und ein ausdrucksstarkes und verführerisches aromatisches Profil mit Noten von dunklen Früchten und Veilchen, begleitet von einem würzigen Unterton und einem Hauch von Pfeffer und Kreuzkümmel. Am Gaumen ist er ein großzügiger und runder Wein mit einer fast geschmeidigen Textur und einer geschmackvollen Fruchtkonzentration. Er hat samtige Tannine und einen mittelvollen Körper. Der lange und anhaltende Abgang erinnert an getrocknete Kräuter und Pfeffer. Es ist der ideale Wein für rotes Fleisch und Lammbraten.