Hotel Management & Operations 2e

"Hotel Management & Operations" von David K. Hayes und Jack D. Ninemeier ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich mit den verschiedenen Aspekten des Hotelmanagements befasst. Die zweite Ausgabe bietet einen tiefen Einblick in die organisatorischen Strukturen, Betriebsabläufe und Managementpraktiken, die für den erfolgreichen Betrieb eines Hotels erforderlich sind. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter Front-Office-Management, Housekeeping, Food and Beverage Management sowie Marketingstrategien und Finanzmanagement. Es kombiniert theoretische Grundlagen mit praktischen Beispielen und Fallstudien, um den Lesern ein klares Verständnis der Herausforderungen und Chancen im Hotelgewerbe zu vermitteln. Zusätzlich werden aktuelle Trends und technologische Entwicklungen in der Branche beleuchtet. Das Werk richtet sich an Studierende der Hotellerie sowie an Fachleute, die ihre Kenntnisse vertiefen oder auf dem neuesten Stand halten möchten.