Fighting Food Fraud: A Primer for the European Food Industry

"Fighting Food Fraud: A Primer for the European Food Industry" von John Hnatio bietet eine umfassende Einführung in die Problematik des Lebensmittelbetrugs, speziell aus der Perspektive der europäischen Lebensmittelindustrie. Das Buch beleuchtet die verschiedenen Formen und Methoden des Betrugs innerhalb der Lieferkette, einschließlich der Fälschung von Lebensmitteln und irreführender Etikettierung. Hnatio erklärt die Risiken und Herausforderungen, die mit dem Lebensmittelbetrug verbunden sind, sowohl für Unternehmen als auch für Verbraucher. Das Werk diskutiert auch rechtliche Rahmenbedingungen und regulatorische Maßnahmen zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug in Europa. Es werden Strategien vorgestellt, wie Unternehmen ihre Integrität schützen können, indem sie robuste Systeme zur Rückverfolgbarkeit einführen und Technologien nutzen, um Manipulationen zu erkennen und zu verhindern. Der Autor betont die Bedeutung von Zusammenarbeit zwischen Industrieakteuren, Regierungen und Verbrauchern im Kampf gegen diesen weitverbreiteten Betrug. Insgesamt dient das Buch als praktischer Leitfaden für Fachleute in der Lebensmittelbranche, um sich gegen Betrug zu wappnen und sicherzustellen, dass Verbraucher sichere und authentische Produkte erhalten.