Healing with Whole Foods: Oriental Traditions and Modern Nutrition

"Healing with Whole Foods: Oriental Traditions and Modern Nutrition" von Paul Pitchford ist ein umfassendes Werk, das die Prinzipien der traditionellen chinesischen Medizin mit modernen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen verbindet. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die ganzheitliche Ernährung und betont die Bedeutung von Vollwertkost für Gesundheit und Wohlbefinden. Pitchford erklärt, wie Lebensmittel als Heilmittel eingesetzt werden können, um das Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen und Krankheiten vorzubeugen. Es enthält praktische Ratschläge zur Nahrungsmittelauswahl, Zubereitungsmethoden sowie spezifische Ernährungspläne für verschiedene gesundheitliche Bedingungen. Zudem geht es auf Themen wie Entgiftung, Gewichtsmanagement und die Rolle von Emotionen bei der Ernährung ein. Das Buch ist reich an Rezepten und Tabellen und dient als Leitfaden für diejenigen, die ihre Gesundheit durch natürliche Ernährung verbessern möchten.