"Hôtel-Dieu, Beaune" ist ein Buch, das sich mit dem historischen Krankenhaus Hôtel-Dieu in der Stadt Beaune in Burgund, Frankreich, beschäftigt. Das Hôtel-Dieu wurde 1443 von Nicolas Rolin, dem Kanzler des Herzogs von Burgund, gegründet und diente über Jahrhunderte als Krankenhaus für die Armen. Das Buch bietet einen Einblick in die architektonische Schönheit des Gebäudes mit seinem charakteristischen bunten Dach sowie in seine Geschichte und Funktion als medizinische Einrichtung. Es beleuchtet auch die sozialen und kulturellen Aspekte der damaligen Zeit und wie diese das Leben im Krankenhaus beeinflussten. Darüber hinaus wird auf die Rolle des Hôtel-Dieu im Weinbau eingegangen, da es durch Weinverkäufe finanziert wurde. Insgesamt ist das Buch eine Hommage an ein bedeutendes historisches Monument und ein wichtiger Beitrag zur französischen Kulturgeschichte.
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