"Essen gehen und dabei abnehmen" von Michel Montignac ist ein Ratgeber, der sich mit der Herausforderung beschäftigt, wie man auch beim Essen im Restaurant gesunde Entscheidungen treffen kann, um abzunehmen. Montignac stellt die These auf, dass es möglich ist, Gewicht zu verlieren, ohne auf kulinarische Genüsse verzichten zu müssen. Er bietet einen praktischen Leitfaden für Menschen, die häufig auswärts essen und dennoch eine Diät einhalten möchten. Das Buch enthält Tipps zur Auswahl von Gerichten in verschiedenen Arten von Restaurants und erklärt, wie man versteckte Kalorienfallen vermeidet. Montignac betont die Bedeutung des glykämischen Indexes bei der Auswahl von Lebensmitteln und zeigt auf, wie man durch bewusste Entscheidungen seine Ernährungsgewohnheiten verbessern kann.
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