"Koch dich glücklich mit Ayurveda" von Christina Raftery ist ein inspirierendes Kochbuch, das die Prinzipien der ayurvedischen Küche vorstellt und zeigt, wie man durch bewusste Ernährung Wohlbefinden und Ausgeglichenheit erreichen kann. Das Buch bietet eine Einführung in die Grundlagen des Ayurveda, einer traditionellen indischen Heilkunst, die auf der Balance von Körper und Geist basiert. Es enthält zahlreiche Rezepte, die auf frischen, saisonalen Zutaten basieren und sich an den individuellen Dosha-Typen orientieren – Vata, Pitta und Kapha. Raftery legt Wert auf einfache Zubereitungsmethoden und erklärt, wie man durch gezielte Gewürzauswahl und Kochtechniken die heilenden Eigenschaften der Lebensmittel nutzen kann. Ergänzt werden die Rezepte durch praktische Tipps für einen gesunden Lebensstil im Einklang mit ayurvedischen Prinzipien.
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