"Yeast: Molecular and Cell Biology" von Horst Feldmann ist ein umfassendes Werk, das sich mit der molekularen und zellbiologischen Erforschung von Hefen beschäftigt. Das Buch bietet einen tiefgehenden Einblick in die genetische Struktur, Funktion und Regulation von Hefezellen, insbesondere Saccharomyces cerevisiae, einem Modellorganismus in der biologischen Forschung. Es behandelt Themen wie Genexpression, Signaltransduktion, Zellzyklus und Metabolismus. Zudem werden moderne biotechnologische Anwendungen und Methoden zur Manipulation von Hefegenomen erläutert. Feldmanns Werk richtet sich an Studierende und Forschende in den Bereichen Genetik, Molekularbiologie und Biotechnologie und dient als wertvolle Ressource für das Verständnis der grundlegenden Prozesse in eukaryotischen Zellen.
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