Der Winzer. Lehr- und Arbeitsbuch / Kellerwirtschaft

"Der Winzer. Lehr- und Arbeitsbuch / Kellerwirtschaft" von Friedrich Meidinger ist ein umfassendes Handbuch, das sich an angehende Winzer sowie Fachleute in der Weinproduktion richtet. Das Buch behandelt detailliert die verschiedenen Aspekte der Kellerwirtschaft, die ein essenzieller Teil des Weinherstellungsprozesses sind. Es bietet fundierte Informationen über die Techniken und Methoden der Weinverarbeitung nach der Ernte, einschließlich der Gärung, Lagerung und Abfüllung des Weins. Zudem werden moderne Technologien und traditionelle Verfahren im Weinbau miteinander verglichen und praxisnahe Tipps für die Umsetzung im eigenen Betrieb gegeben. Das Werk legt besonderen Wert auf Qualitätssicherung und Hygienestandards im Kellerbetrieb sowie auf betriebswirtschaftliche Aspekte der Weinherstellung. Durch seine strukturierte Herangehensweise dient es sowohl als Nachschlagewerk als auch als praktischer Leitfaden für den Alltag eines Winzers.