"Ökologischer Landbau" von Joachim Engelberth ist ein umfassendes Werk, das sich mit den Prinzipien und Praktiken des ökologischen Landbaus auseinandersetzt. Das Buch bietet einen detaillierten Überblick über die Grundlagen des biologischen Anbaus, einschließlich der ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Aspekte. Engelberth erklärt die Bedeutung der Bodenfruchtbarkeit, die Rolle der Fruchtfolge und den Einsatz natürlicher Düngemittel. Zudem werden Methoden zur Schädlingsbekämpfung ohne chemische Pestizide vorgestellt. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Förderung der Biodiversität und dem Schutz natürlicher Ressourcen. Das Buch richtet sich sowohl an Studierende als auch an Praktiker im Bereich Landwirtschaft, die nachhaltige und umweltschonende Anbaumethoden erlernen oder vertiefen möchten.
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