"Lebensmittel-Mykologie" von Martin Weidenbörner ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Rolle von Pilzen in Lebensmitteln beschäftigt. Das Buch bietet einen detaillierten Überblick über die verschiedenen Arten von Pilzen, die in Lebensmitteln vorkommen können, und untersucht deren Auswirkungen auf die Qualität und Sicherheit von Nahrungsmitteln. Es behandelt sowohl nützliche als auch schädliche Pilze und geht auf deren Wachstumsbedingungen, Nachweismethoden und Kontrollstrategien ein. Zudem werden die gesundheitlichen Risiken durch Mykotoxine beleuchtet und Möglichkeiten zur Vermeidung von Kontaminationen diskutiert. Das Buch richtet sich an Fachleute aus den Bereichen Lebensmittelwissenschaft, Mikrobiologie und Qualitätskontrolle sowie an Studierende dieser Disziplinen.
Die bei uns gelisteten Preise basieren auf Angaben der gelisteten Händler zum Zeitpunkt unserer Datenabfrage. Diese erfolgt einmal täglich. Von diesem Zeitpunkt bis jetzt können sich die Preise bei den einzelnen Händlern jedoch geändert haben. Bitte prüfen sie auf der Zielseite die endgültigen Preise.
Die Sortierung auf unserer Seite erfolgt nach dem besten Preis oder nach bester Relevanz für Suchbegriffe (je nach Auswahl).
Für manche Artikel bekommen wir beim Kauf über die verlinkte Seite eine Provision gezahlt. Ob es eine Provision gibt und wie hoch diese ausfällt, hat keinen Einfluß auf die Suchergebnisse oder deren Sortierung.
Unser Preisvergleich listet nicht alle Onlineshops. Möglicherweise gibt es auf anderen bei uns nicht gelisteten Shops günstigere Preise oder eine andere Auswahl an Angeboten.
Versandkosten sind in den angezeigten Preisen und der Sortierung nicht inkludiert.
* - Angaben ohne Gewähr. Preise und Versandkosten können sich zwischenzeitlich geändert haben. Bitte prüfen sie vor dem Kauf auf der jeweiligen Seite, ob die Preise sowie Versandkosten noch aktuell sind.