Die South Beach Diät.

"Die South Beach Diät" von Dr. Arthur Agatston ist ein populäres Ernährungsbuch, das einen ausgewogenen Ansatz zur Gewichtsreduktion und gesunden Lebensweise propagiert. Die Diät ist in drei Phasen unterteilt: 1. **Phase 1**: Diese Phase dauert zwei Wochen und zielt darauf ab, Heißhungerattacken zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. In dieser Zeit werden Kohlenhydrate wie Brot, Reis, Kartoffeln und Zucker weitgehend vermieden. Stattdessen konzentriert man sich auf den Verzehr von magerem Eiweiß, gesunden Fetten und nicht-stärkehaltigem Gemüse. 2. **Phase 2**: Diese Phase wird fortgesetzt, bis das Wunschgewicht erreicht ist. Hier werden langsam wieder gesunde Kohlenhydrate eingeführt, wie Vollkornprodukte und bestimmte Früchte, während die Prinzipien der ersten Phase beibehalten werden. 3. **Phase 3**: Diese Phase dient der langfristigen Erhaltung des erreichten Gewichts. Sie bietet mehr Flexibilität bei der Auswahl der Lebensmittel, wobei weiterhin eine ausgewogene Ernährung im Vordergrund steht. Das Buch betont die Bedeutung einer herzgesunden Ernährung und regelmäßiger Bewegung als Schlüssel zu nachhaltigem Gewichtsmanagement. Dr. Agatston legt Wert auf praktische Tipps und einfache Rezepte, um die Umsetzung im Alltag zu erleichtern.