Lieblingsbrot selber machen!: Das Brotbackbuch mit leckeren Rezepten zum Brot und Brötchen backen

"Lieblingsbrot selber machen!" von Jan Nickel ist ein umfassendes Brotbackbuch, das sich an alle richtet, die Freude am Backen haben und ihr eigenes Brot und Brötchen zu Hause herstellen möchten. Das Buch bietet eine Vielzahl von leckeren Rezepten, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind. Es beginnt mit einer Einführung in die Grundlagen des Brotbackens, einschließlich der benötigten Zutaten und Ausrüstung sowie grundlegender Techniken. Anschließend präsentiert Nickel eine breite Palette von Rezepten, die verschiedene Brotsorten und Brötchen umfassen – von klassischen Weißbroten über Vollkornvarianten bis hin zu kreativen Spezialbroten. Jedes Rezept wird Schritt für Schritt erklärt und enthält hilfreiche Tipps zur optimalen Zubereitung. Darüber hinaus teilt der Autor sein Wissen über die Kunst des Sauerteigs und gibt Ratschläge zur Fehlerbehebung, um sicherzustellen, dass jedes Backprojekt gelingt.