Das Buch "Ökolandbau in Deutschland" von Manon Haccius bietet einen umfassenden Überblick über die Praxis und Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland. Es beleuchtet die Grundsätze und Methoden des biologischen Anbaus, einschließlich der Tierhaltung, und erläutert die rechtlichen Rahmenbedingungen und Zertifizierungsprozesse. Darüber hinaus analysiert das Buch den Markt für Bio-Produkte sowie die Rolle von Verbrauchern und Politik im Bereich des Ökolandbaus. Es enthält auch Fallstudien von erfolgreichen Bio-Bauernhöfen und diskutiert Herausforderungen und Zukunftsperspektiven für den Ökolandbau in Deutschland.
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