S��e Kunst Dekor in Konditorei und Patisserie Marzipan Schokolade Zucker Gebackenes
"Süße Kunst Dekor in Konditorei und Patisserie" von Ernst Lienbacher ist ein umfassendes Werk, das sich mit der feinen Kunst der Dekoration in der Welt der Konditorei und Patisserie beschäftigt. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen und Techniken zur Verwendung von Marzipan, Schokolade, Zucker und Gebackenem, um atemberaubende dekorative Elemente zu schaffen. Lienbacher teilt sein umfangreiches Fachwissen und seine Erfahrungen als Konditormeister, indem er sowohl grundlegende als auch fortgeschrittene Techniken erklärt. Leser finden inspirierende Ideen für die Gestaltung von Torten, Pralinen und anderen süßen Kreationen sowie praktische Tipps zur Perfektionierung ihrer handwerklichen Fähigkeiten. Das Buch richtet sich an professionelle Konditoren ebenso wie an ambitionierte Hobbybäcker, die ihre Fertigkeiten im Bereich der süßen Dekoration erweitern möchten.
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