Indian Cooking [Paperback] [Jan 01, 2003] Nita Mehta

"Indian Cooking" von Nita Mehta ist ein umfassendes Kochbuch, das die Vielfalt und den Reichtum der indischen Küche feiert. Die Autorin, eine renommierte Köchin und Kochbuchautorin, bietet in diesem Buch eine breite Palette von Rezepten an, die sowohl traditionelle als auch moderne indische Gerichte abdecken. Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche und enthält detaillierte Anleitungen sowie hilfreiche Tipps zur Zubereitung authentischer indischer Speisen. Von bekannten Klassikern wie Curry und Tandoori bis hin zu weniger bekannten regionalen Spezialitäten bietet das Buch eine Vielzahl von Optionen für jeden Geschmack. Neben den Rezepten gibt Nita Mehta auch Einblicke in die Verwendung typischer Gewürze und Zutaten der indischen Küche sowie Ratschläge zur Zusammenstellung ausgewogener Menüs. "Indian Cooking" ist somit nicht nur ein praktisches Handbuch für das Kochen, sondern auch eine Einladung, die kulinarische Kultur Indiens zu entdecken und zu genießen.