La Malvar 2024 3L 12.5% Vol. Weinpaket aus Spanien

Freunde charakterstarker Weißweine entdecken hier eine rare Persönlichkeit. Malvar, eine autochthone Rebsorte aus Toledo, gedeiht bei Más Que Vinos auf kalkreichen Böden in 750 Metern Höhe. Späte Septembertage brachten eine sorgfältige Handlese. Anschließend setzte eine spontane Gärung in Tonamphoren ein, begleitet von 10 % ganzen Trauben. Bis April ruhte der Wein auf der Feinhefe, teils in Amphoren, teils in neuen Fässern aus französischer Eiche. Ruhe, Zeit und Herkunft prägen jeden Schritt. Im Glas leuchtet ein klares Strohgelb. Das Bouquet öffnet Aromen von gelbem Steinobst, begleitet von Kräutern und frisch geschnittenem Heu. Zitrusanklänge treffen auf feines Gebäck sowie sanfte Röstnoten. Am Gaumen zeigt sich Stil mit feiner Linie. Birne und weißer Pfirsich verbinden sich mit wilder Kamille sowie Anis. Das Finale bleibt frisch, getragen von spürbarer Mineralität und angenehmer Länge.