Tinazzi Ca de Rocchi Dugal Cabernet Sauvignon Merlot 2024

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Tinazzis, die in der gesamten Region Venetien für ihr weinbauliches Erbe und ihre Exzellenz bekannt sind, gründeten ihr Familienweingut in Cavaion Veronese in Verona. Im Jahr 1984 begannen sie, ihre Weine in die ganze Welt zu exportieren und expandierten auch in andere Weinregionen, indem sie Weingüter wie Feudo Croce in Apulien und Poderi Campopian in Sant‘Ambrogio Di Valpolicella kauften. Das Familienlabel Ca de Rocchi konzentriert sich auf die Produktion von köstlichen, leicht zu trinkenden Weinen, die mit traditionellen venezianischen Weinbautechniken hergestellt werden. Diese köstliche Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die von den Moraine-Hügeln in Verona stammen. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und in temperaturkontrollierten Tanks vergoren. Anschließend reifen die Weine für sechs bis acht Monate in großen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Der Vorteil dieser Herangehensweise an die Weinherstellung ist, dass die üppigen Fruchtaromen und der natürliche Charakter der Traube erhalten bleiben, aber dennoch zusätzliche Komplexität und Röstnoten durch den leichten Hauch von Eiche hervortreten. Das Bouquet strotzt nur so vor Waldbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen, während der erste Schluck einen mittleren Körper, weiche Tannine und einen sehr reinen, sauberen Abgang offenbart. Ein großartiger Wein, der zu einer großzügigen Käse- und Charcuterie-Platte oder zu Pizza und Pasta passt.