Capichera Isola dei Nuraghi 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Das Weingut Capichera im Nordosten Sardiniens geht auf das 19. Jahrhundert zurück, aber erst 1980 wurde der Isola dei Nuraghi abgefüllt, ihr erster Vermentino. Heute gilt das Weingut als einer der führenden Erzeuger dieses knackigen und eleganten Weißweins auf der Insel. Der italienische Weinjournalist Luigi Veronelli bezeichnete den Stil sogar als "mediterranen Montrachet". Die Familie besitzt insgesamt 50 Hektar Weinberge und hat sich einen soliden Ruf für ihre qualitätsorientierte Weinherstellung erworben. Der Weißwein Isola dei Nuraghi wird aus den besten Vermentino-Rebstöcken hergestellt, die sorgfältig bewirtschaftet werden, um niedrige Erträge und perfekt ausbalancierte Früchte zu erhalten. In der Kellerei werden die Trauben gepresst und in temperaturkontrollierten Tanks vergoren. Der Wein wird nach einer kurzen Reifezeit in Flaschen abgefüllt, um viel Frische und Aromatik zu bewahren. Im Bouquet dominieren zarte Noten von Wildblumen, Rosmarin, Thymian und reifen Pfirsichen, während sich am Gaumen eine angenehme Säure, ein leichter Körper und ein Hauch von Mineralität im reinen, sauberen Abgang zeigen. Er eignet sich hervorragend als Aperitif vor dem Essen oder als Begleiter zu einer großzügigen Platte mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi oder sommerlichen Blattsalaten.