Podere Forte Guardiavigna 2016

Lagerung bis zu 20 Jahre. 2 Stunden dekantieren. Der rubinrote Wein hat eine ausgeprägte Nase mit intensiven Aromen von dunklen, reifen Früchten, Blaubeeren und Gewürzen. Diese wunderschön vollmundige Cuvee aus Cabernet Franc, Merlot and Petit Verdot entfaltet am Gaumen üppige Noten von Erdbeeren, Johannisbeeren und Eukalyptus mit zarten Räuchertönen. Dieser körperreiche Wein besitzt eine harmonische Struktur aus gut ausbalancierten Tanninen und hohen Alkohol - und Säuregehalt. Dieser Wein kann sehr gut altern. Seine richtige Trinkreife bekommt er erst nach mehreren Jahren der Lagerung. Der Abgang ist schön und lang mit einem Hauch von Balsamico und Kräutern. Gut für sich zu trinken, aber noch besser kombiniert mit Braten, Rehrücken und anderen Wildgerichten, herzhaftem Pasta und scharfem Käse. Die Gärung in Eichenfässern dauert 18-20 Tage. Danach wird der Wein in französischen Eichenbarriques 18 Monate gereift, gefolgt von einer 15 Monate langen Lagerung in der Flasche. Der daraus hervorgehende Wein überrascht durch seine besonders hohe Qualität. Ein brillanter Wein aus den besten Weinbergen! Die höchste Aufmerksamkeit in Detail entspricht vollständig der Tradition von Podere Forte, in erster Linie geht um besonders behutsame Behandlung der Natur. Das Weingut steht für den biologischen und biodynamischen Anbau und überzeugt mit seinem gut entwickelten Terroir. Das Ergebnis sind die erlesenen Weine mit besonderem Charakter.