Collefrisio Primitivo 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Das Weingut Collefrisio in den Abruzzen wurde 2004 in der Ortschaft Frisa in der Provinz Chieti gegründet. Heute erstrecken sich die Weinberge über etwa 55 Hektar und die hervorragenden Weine aus autochthonen Rebsorten haben schnell große Beliebtheit erlangt. Die Primitivo-Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben, in den Weinbergen des Salento geerntet, um eine gute Konzentration und Weichheit des Weins zu gewährleisten. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern und einer Mazerationszeit reift der fertige Wein 12 Monate in Barriques. Das Ergebnis ist ein runder und kräftiger Wein, der sich hervorragend sofort trinken lässt, aber auch einige Jahre im Keller gelagert werden kann. Im Glas zeigt der Collefrisio Primitivo eine leuchtende und intensive Farbe mit rubinroten Tönen und hellen violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist lebhaft und fruchtig mit Noten von Pflaume, Brombeere, Heidelbeere und einem Abgang, der an Kakao erinnert. Am Gaumen ist er weich, rund, saftig und reichhaltig. Er hat einen guten Körper und samtige Tannine. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an intensive Fruchtnoten. Er ist der ideale Wein zu gegrilltem rotem Fleisch, Pasta Amatriciana und Fleischbällchen in Tomatensauce.