Tua Rita Redigaffi 2021

Lagerung bis zu 25Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Geschichte von Tua Rita begann 1984, als Rita Tua und ihr Mann das Anwesen in der südlichen Toskana kauften. Tua Rita Redigaffi ist der legendäre Wein des Gutes und genießt seit 2000 internationale Anerkennung, als er vom legendären amerikanischen Weinkritiker Robert Parker mit 100 Punkten bewertet wurde. Die Trauben für den meisterhaften Redigaffi stammen aus der obersten Merlotparzelle des Gutes, die 1994 gepflanzt wurde. Nach der Ernte werden die Trauben vinifiziert und der neue Wein wird dann 18 Monate lang in kleinen Eichenfässern bis zur Abfüllung in Flaschen gereift. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert fokussierter und konzentrierter Merlot, der sich in den nächsten zehn Jahren weiterentwickeln wird. In der Nase finden sich reichlich Aromen von Pflaumen, süßem Lakritze, Zimt und Holzrauch, während der Gaumen dunkle Kirsch- und Beerenaromen und Noten von dunkler Schokolade bietet, die lange auf der Zunge verweilen. Die feste Struktur und die weichen Tannine bilden ein gut entwickeltes Rückgrat des Weins, das durch eine lebendige Frische und den reichen Fruchtcharakter ergänzt wird. Für diejenigen, die nicht die Geduld haben, ein Jahrzehnt zu warten, bis sich der Wein vollständig entwickelt hat, kann er jetzt ebenso gut neben einem erstklassigen Steak und Pommes frites oder einem herzhaften Wildfleisch-Eintopf genossen werden.