Tinazzi Duca delle Corone Aglianico 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Tinazzi ist ein Weingut mit einer langen Familientradition. Sogar ihr Nachname ist mit der Weinproduktion verbunden. In der alten veronesischen Tradition waren die "Tinazzi" nämlich die Behälter, in denen die Trauben zur Gärung des Weins aufbewahrt wurden. In den 60er Jahren befanden sich die Weinkeller nur in Venetien am Gardasee, doch inzwischen hat sich das Unternehmen mit Niederlassungen in Apulien und der Toskana zu einer der renommiertesten und wichtigsten Weinkellereien Italiens entwickelt. Der Duca delle Corone ist ein Wein, der zu 100% aus Aglianico-Trauben gewonnen wird, die von ausgewählten Weinbergen in Apulien stammen. Die Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, um die perfekte Reifung dieser autochthonen Rebsorte zu gewährleisten, die als der Barolo des Südens gilt. Die Gärung mit kontrollierter Temperaturmazeration dauert etwa 10 Tage und der Wein wird schließlich in Stahltanks ausgebaut, um die Frische der Aromen zu bewahren. Es handelt sich um einen Wein von intensiver Farbe mit granatroten Tönen und einem verführerischen aromatischen Profil mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Waldbeeren. Am Gaumen ist der Wein sehr ausgewogen, mit einem guten Körper und einem anhaltenden und angenehmen Abgang. Hervorragend zu herzhaften ersten Gängen wie Bolognese-Lasagne, zu Lamm und gegrilltem rotem Fleisch oder zu mittelalten Käsesorten.