CVNE Imperial Gran Reserva 2017

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Compañía Vinícola del Norte de España, bekannt unter dem Akronym CVNE, wurde 1879 in Haro, La Rioja, gegründet und ist ein historisches Weingut, das weltweit bekannte Weine produziert. Zum Unternehmen gehören vier verschiedene Weingüter, darunter Imperial. Die Tempranillo-, Graciano- und Mazuelo-Trauben stammen von ertragsarmen Weinbergen in Villalba und Torremontalbo. Die Reben sind im Durchschnitt etwa 40 Jahre alt und wachsen auf Lehmböden mit Kieselsteinen und wenig organischer Substanz. Die Ernte erfolgt manuell und nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der fertige Wein 24 Monate lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Der CVNE Imperial Gran Reserva ist ein eleganter und komplexer Wein mit einer klaren und brillanten Farbe mit granatroten Tönen. In der Nase entfaltet er ein duftendes und breites Bouquet mit Noten von Beeren und Lakritz, Balsamico- und Tabaknoten sowie Kaffee und Nelken. Am Gaumen ist er elegant und gut strukturiert, tief und ausgewogen durch eine angenehme Säurenote. Die Tannine sind fein und perfekt eingebunden. Der Abgang ist lang und frisch. Er schmeckt pur köstlich, aber zusammen mit einem Lammbraten ist er das ultimative Genusserlebnis.