Sahnesiphon aus Aluminium Lacor

A Siphon für Sahne und Schäume sind ein Sahne-Editor, der aus Luft komprimiert N2O Ladungen besteht, Fast jede Mischung (in Form von Püree, Soße, Saft, Sahne oder Brühe), können in Schaum, süß, salzig und kalt oder heiß, auf einfache Weise umgewandelt werden: füllen Sie den Siphon mit der gewünschten Mischung, Kopf, laden Sie es mit den N2O-Kapseln, schütteln, im Kühlschrank oder Bad ruhen lassen und bereit,Von hier aus viele Möglichkeiten, um die Küche zu genießen; Cremes und Schäume mit dem Siphon erhalten erhalten beide eine leichte und weiche Textur für salzige Gerichte (Eingänge, Anschlüsse) wie Süßigkeiten; die Grenze ist die Phantasie des Kochs, Wir können kalte Schäume mit Gelatine, Feuerzeug und bietet intensiveren Geschmack und Geruch zu erhalten ; kalten Schaum mit Fett, die cremig und schwer, in der Nähe der klassischen Schaum; und warmen oder kalten Schaum mit clear (z. B. durch Zugabe von Eiweiß zu Gemüsepüree oder Meeresfrüchte-Creme), In der Schaum, den wir verzichten ....