Oxer Wines Ahari 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das 2009 von Oxer Bastegieta gegründete Unternehmen Oxer Wines hat seinen Sitz in Laguardia in der Rioja. Das Unternehmen besitzt ca. 5 Hektar jahrhundertealte Weinberge in den Gemeinden Elvillar und Cárdenas, die mit größtem Respekt für die Umwelt und das Terroir biologisch bewirtschaftet werden, um ausdrucksstarke und langlebige Weine zu erzeugen. Der Wein ist eine Mischung aus Tempranillo, der von alten Reben stammt, mit Zusätzen von Graciano und Viura, die von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Fässern und der fertige Wein ruht dann 12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Name Ahari bezieht sich auf eine Figur aus der baskischen Mythologie, eine Elfe, die gerne Kinder erschreckt. Ahari hat eine schöne und helle kirschfarbene Farbe. Sein aromatisches Profil ist frisch und duftend mit zarten Noten von Veilchen und reifen roten Früchten, Anklängen von getrockneten Kräutern, Leder und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit feinen und gut eingebundenen Tanninen. Er ist ein eleganter und konzentrierter Wein mit einem langen Abgang mit angenehmen Noten von Früchten und Gewürzen. Probieren Sie ihn zu Lammbraten oder Perlhuhn mit Kräutern oder lassen Sie ihn noch ein paar Jahre im Keller stehen.