Hacienda Monasterio Reserva 2019

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 2 Stunden vor dem Servieren. Diese Reserva ist ein Zusammentreffen von 80% Tempranillo und 20% Cabernet Sauvignon, aus der weltberühmten Region Ribera del Duero. Er hat ein kräftiges Bouquet von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Himbeeren, Balsamico-Essig und Thymian, unterstützt von subtilen, cremigen Noten, die durch die malolaktische Gärung entstanden sind, und einem Hauch von Minze. Hacienda Monasterio ist das Zentrum eines 167 Hektar großen Anwesens, das zwischen den beiden Städten Pesquera und Valbuena de Duero liegt. Es wurde in den 1990er Jahren gegründet, als der große Däne Peter Sisseck erstmals in die Region kam. Zwei Jahre später gesellte sich der Einheimische Carlos de la Fuentes zu ihm, der die Rolle von Peters rechter Hand und Chefwinzer der Hacienda Monasterio übernahm. Ein Medley aus schwarzen Früchten umhüllt die Zunge - Brombeere, Cassis und Pflaume sind alle zu erkennen, mit perfekt integrierten Tanninen und einer reichhaltigen Säure. Achten Sie auf Untertöne von Lakritze, Backgewürz, Tabakrauch und Mineralität. Die Früchte reiften 16 Monate lang in französischen Eichenfässern von Allier, bevor sie auf den Markt kamen. Er ist ein Genuss und einer der begehrtesten Rotweine der Ribera del Duero. Er kann für einige Zeit im Keller gelagert werden. Genießen Sie ihn zu einem saftigen Steak, Wild oder gereiftem Käse.