Bodegas Frontonio La Loma & Los Santos 2023

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die 2012 gegründete Bodegas Frontonio ist ein spanisches Weingut in der Region Aragon, das handwerklich hergestellte Weine in limitierten Mengen produziert. Das Weingut verfolgt eine Philosophie, die darauf abzielt, ein äußerst geeignetes, jedoch viel zu lange vernachlässigtes Weinanbaugebiet wiederzubeleben. Der prestigeträchtigste Weinberg des Weinguts ist El Jardín de las Iguales, eine terrassierte Parzelle, die zwischen 1898 und 1908 in der Sierra de Algairén angelegt wurde. Der Wein ist eine Cuvée aus biologisch angebauten Garnacha Blanca- und Macabeo-Trauben von über fünfzig Jahre alten, im Busch geformten Rebstöcken, die auf Lehm-Kalk- und Schieferböden in den Weinbergen La Loma und Los Santos auf einer Höhe von etwa 480–610 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Nach der Handlese erfolgt die Gärung spontan in Betonbehältern, und der fertige Wein reift ein Jahr lang in großen Fässern. Die Produktion ist auf etwas mehr als 4.200 Flaschen begrenzt. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend goldgelbe Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und intensiv, mit Noten von Mispel, Quitte und Zitrusfrüchten, gefolgt von blumigen und anisartigen Aromen, durchsetzt mit mineralischen und salzigen Noten. Am Gaumen ist er konzentriert und kraftvoll, lebhaft und rein. Er hat eine ausgeprägte Mineralität und eine cremige Textur. Der Abgang ist lang und komplex, mit Aromen von Zitronencreme, die sich mit einem Hauch von Ingwer vermischen. Probieren Sie ihn zu Sushi, weißem Fisch und Meeresfrüchten.