Long Shadows Dance Chardonnay 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Long Shadows, ein renommiertes Weingut im US-Bundesstaat Washington, wurde in den 2000er Jahren von Allen Shoup nach einer langen Karriere in der Weinindustrie gegründet. Shoup gilt weithin als eine der bekanntesten Persönlichkeiten im Weingeschäft des US-Bundesstaates Washington, und die preisgekrönten Weine seines Weinguts repräsentieren das Beste des Columbia Valley. Die Chardonnay-Trauben stammen von den Weinbergen French Creek und Boushey, die sich im Yakima Valley befinden und in den 80er bzw. 90er Jahren bepflanzt wurden. Nach der Weinbereitung ruht der Wein 17 Monate lang auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. Dance Chardonnay ist ein ausdrucksstarker und lebendiger Wein mit einer klaren und leuchtend goldenen Farbe und einem intensiven und eleganten aromatischen Profil. In der Nase verströmt er duftende Noten von Apfel und Banane, Zitronencreme und geröstetem Brioche, gesalzenem Karamell und Mandelpaste. Am Gaumen ist er reichhaltig und ausgewogen, mit einer cremigen Textur und einer faszinierenden Komplexität der Aromen. Er hat eine starke und gut integrierte Säure und eine angenehme mineralische Note. Der Abgang ist lang und erinnert an Noten von tropischen Früchten und Haselnüssen. Es ist ein vollmundiger und dynamischer Wein, der hervorragend zu Butternuss-Risotto, Jakobsmuschel-Gratin oder Dauphinoise-Kartoffeln passt.