Hoopla California Cabernet Sauvignon 2018

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Spencer Hoopes wuchs auf einer Farm im Südosten von Arizona auf und interessierte sich erst nach einer zufälligen Einladung zu einer Verkostung in San Francisco für Wein. Mit seinem landwirtschaftlichen Hintergrund dauerte es nicht lange, bis er sich daran versuchte, 10 Morgen Cabernet Sauvignon in Oakville zu pflanzen. Seit die ersten Reben 1983 gepflanzt wurden, hat sich Hoopes Vineyard unter dem wachsamen Auge von Spencer und seiner Tochter Lindsay zu einem florierenden Weingut in Napa entwickelt. In den letzten Jahren hat die Familie mit Hoopla ein brandneues Label geschaffen, inspiriert von ihrer Liebe zu den tierischen Begleitern, die an ihrer Seite leben und arbeiten. Ihr Hoopla California Cabernet wird zu Ehren von Dante hergestellt, dem kleinen Terrier, der viele Jahre lang der treue Freund von Spencer war. Wie Dante ist dies ein robuster und lebendiger Wein mit einem tadellosen kalifornischen Stammbaum. Die Früchte für diese Abfüllung stammen aus Monterey, Napa und Paso Robles mit einem kleinen Anteil von Petite Sirah, Merlot, Petit Verdot und Malbec. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein für 18 Monate in zwei Jahre alten französischen Eichenfässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Bouquet strotzt dieser vollmundige Rotwein vor Cassis, dunklen Beeren und Pflaumen, hat eine seidig weiche Textur, feste Tannine und einen langen Abgang, verfeinert mit winterlichen Gewürzen, getoasteter Eiche und zerdrückten Waldbeeren.