Betz Family Winery Untold Story 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Betz Family Winery ist ein renommiertes amerikanisches Weingut im Bundesstaat Washington. Seit 1997 produziert es im Columbia Valley Weine aus Trauben, die von den besten Weinbergen im Yakima Valley, in den Horse Heaven Hills und in Red Mountain stammen, und arbeitet dabei mit lokalen Winzern zusammen. Die Gründer Bob und Cathy Betz verkauften das Unternehmen im Jahr 2011 an Steve und Bridget Griessel, und 2024 wurde das Weingut von Ackley Brands übernommen. The Untold Story ist eine Mischung im Bordeaux-Stil aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die zwischen 15 und 25 Jahre alt sind, mit nachhaltigen Methoden angebaut werden und auf Lössböden über Sedimentschotter gepflanzt sind. Nach der Vinifizierung reift der fertige Wein 19 Monate lang in französischer Eiche (25 % neu), bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und weitere 12 Monate in der Flasche. Der Name des Weins soll uns dazu inspirieren, dem Traum oder der unausgesprochenen Geschichte in jedem von uns zu folgen und unsere Ziele zu erreichen. In der Tat handelt es sich um einen sehr inspirierten, harmonischen und charaktervollen Wein, der seine Kraft mit Eleganz unterstreicht. In der Nase zeigt er reife Noten von Blaubeeren, Johannisbeeren und Brombeeren, gefolgt von würzigen Anklängen an Tabak und Gestrüpp. Am Gaumen zeigt er sich im Stil der Alten Welt: Er hat einen mittelkräftigen Körper und reife Tannine. Er ist saftig, frisch und geschmeidig, mit einem weichen Mundgefühl und einem langen, geschmackvollen Abgang. Genießen Sie ihn zu Entrecote vom Rind.