Sean Minor Cabernet Sauvignon 2017

Lagerung bis zu 8 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Sean Molls ursprüngliche Pläne, in die Welt der Finanzen einzusteigen, wurden auf den Kopf gestellt, als er seine Frau Nicole kennenlernte und sich in die Weinherstellung verliebte. Schon bald ging er wieder zur Schule, um an der UC Davis Weinbau zu studieren, und arbeitete viele Jahre lang mit Spitzenweingütern in Kalifornien und Oregon zusammen. Im Jahr 2005 beschloss das Paar, dass es an der Zeit war, seine Träume zu verwirklichen und ein eigenes Weinlabel zu gründen, das eine Marktlücke füllen sollte, indem es köstliche und dennoch erschwingliche Weine mit echtem Charakter herstellt. Das Ehepaar besitzt keine eigenen Weinberge, sondern zieht es vor, Trauben im Rahmen langfristiger Verträge von ihren vertrauenswürdigen Partnerbauern zu kaufen. Die Früchte werden aus den besten Weinregionen Kaliforniens und Oregons bezogen und die Minors arbeiten hart daran, sicherzustellen, dass ihre Erzeuger ihr Engagement für außergewöhnliche Qualitätsfrüchte und Nachhaltigkeit teilen. Dieser robuste und kraftvolle Cabernet wird aus speziell ausgewählten Weinbergsparzellen in der Region North Coast gekeltert. In der Kellerei werden die verschiedenen Parzellen separat vinifiziert und in Eichenfässern gereift, bevor der endgültige Verschnitt erfolgt. Das Ergebnis ist ein aromareicher und intensiver Cabernet, der vor dunklen Beeren, üppiger Würze und einem Hauch von getoasteter Eiche nur so strotzt.