Lapis Luna Pinot Noir 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das kalifornische Weingut Lapis Luna befindet sich in Santa Margarita im San Luis Obispo County und wurde 1999 gegründet. Unter der Leitung der Winzerin Nicole Walsh konzentriert sich das Weingut auf die Herstellung von leicht trinkbaren, fruchtigen Weinen, die die Vielfalt der kalifornischen Terroirs widerspiegeln. Der Name (der aus dem Lateinischen übersetzt „Stein” und „Mond” bedeutet) und die Etiketten, die vom belgischen Dichter Herman Hugo inspiriert sind, spiegeln die Kreativität und das Streben der Marke nach dem Besten wider. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus der Region Mendocino an der Nordküste Kaliforniens. Nach der Weinbereitung ruht der fertige Wein 6 Monate lang in französischen Eichenfässern (40 % neu), bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Lapis Luna Pinot Noir ist ein ausdrucksstarker und eleganter Wein, der ein breites und duftendes Aromaprofil mit Noten von Kirsche, Himbeere und Erdbeere zeigt, gefolgt von blumigen und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein frisch und energiegeladen, saftig und vollmundig. Er hat weiche Tannine und eine lebendige Säure, die erfrischt und im langen, fruchtigen Abgang nachklingt. Dieser Wein passt hervorragend zu Speisen; probieren Sie ihn zu glasiertem Lachs, Schweinefleischeintopf, Perlhuhn oder Shiitake-Pilz-Risotto.