Öz Natur Tee, Lorbeerblätter 10g

Lorbeerblatt Herkunft und Verwendung Lorbeerblätter stammen vom Lorbeerbaum (Laurus nobilis), der vor allem im Mittelmeerraum wächst. Die Blätter werden seit Jahrhunderten als Gewürz in der Küche verwendet – sowohl frisch als auch getrocknet. Ihr würziges, leicht herbes Aroma macht sie zu einer beliebten Zutat in vielen traditionellen Rezepten. Kulinarische Bedeutung Besonders häufig werden Lorbeerblätter in Schmorgerichten, Suppen, Eintöpfen, Soßen und Marinaden verwendet. Beim Kochen geben sie langsam ihr Aroma ab und werden vor dem Servieren meist entfernt. Typische Anwendungsbereiche In Fleisch- und Geflügelgerichten für tiefes AromaAls Bestandteil von Brühen, Fonds und SuppenFür würzige Marinaden und EinlegeflüssigkeitenIn mediterranen und klassischen europäischen RezeptenAuch als Aromazusatz in Reis- und Linsengerichten Besonderheiten von Lorbeerblättern Lorbeerblätter sind hart und ledrig, weshalb sie meist mitgekocht und nicht mitgegessen werden. Sie sind besonders für Langzeitgarverfahren geeignet, bei denen sich ihr volles Aroma entfalten kann. Getrocknete Blätter sind intensiver im Geschmack und länger haltbar.