Walt Sta. Rita Hills Pinot Noir 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das in der Nähe der historischen Sonoma Plaza im Herzen von Sonoma County gelegene Weingut WALT produziert hochwertige Pinot Noirs und Chardonnays aus Trauben von Weinbergen, die über Sta. Rita Hills, Sonoma County, Anderson Valley und Willamette Valley verteilt sind. Die Arbeiten im Weinberg und im Keller werden von Steve Leveque und Megan Gunderson mit einer nicht-interventionistischen Philosophie geleitet, die darauf abzielt, den maximalen Ausdruck der Trauben und des Terroirs der Herkunft zu ermöglichen. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus dem Weinberg Rita‘s Crown, der auf der Spitze eines Hügels auf lehmigen und sandigen Kalksteinböden liegt. Hier begünstigen die Boden- und Klimabedingungen die Produktion von intensiv duftenden Weinen mit einer ausgeprägten mineralischen Ader. Der Walt Sta. Rita Hills Pinot Noir ist ein reichhaltiger und eleganter Wein, der sich durch eine lebhafte und helle rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase besticht der Wein mit Aromen von roten Früchten wie Granatapfel, Himbeeren und Kirschen, gefolgt von Veilchen, erdigen und lakritzigen Noten. Am Gaumen ist er fleischig und kraftvoll, behält aber gleichzeitig eine elegante Anmut und gute Balance. Er ist lebendig und frisch und hat einen langen, leicht würzigen Abgang. Er passt perfekt zu Wachteln, Ente und Gans.