Longview Saturnus Riserva Nebbiolo 2020

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das von den Brüdern Mark und Peter Saturno geführte Longview liegt in einer atemberaubenden Kulisse auf sanften Hügeln in der Nähe der Mt. Lofty Ranges, nur einen Katzensprung von der Stadt Adelaide entfernt. Ehemals eine Milchfarm, konzentriert sich das familiengeführte Weingut nun auf die Produktion exzellenter australischer Weine aus italienischen Rebsorten, die an den Flanken des Tals gedeihen. Die Rotweine werden an den nach Norden ausgerichteten Lagen gepflanzt, während die Weißweine die kühleren, nach Süden blickenden Hänge dominieren, um Frische und Aromatik zu erhalten. Dieser lebendige Nebbiolo erinnert an die großen Barolos und Barbarescos Italiens mit einer einzigartigen australischen Note. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, bevor sie eine lange Mazeration und Gärung in sechs bis sieben Jahre alten französischen Puncheons durchlaufen. Anschließend füllen die Brüder ihre Weine ohne Schönung oder Filterung ab, um die Reinheit und Authentizität des Sortencharakters zu maximieren. Das Ergebnis ist ein intensiver, würziger Rotwein mit lebhaften Noten von roten Kirschen, Pflaumen, Rosenblättern und gebackener Erde, die lange auf der Zunge verweilen. Der erste Schluck offenbart einen großzügigen, vollen Körper, klassisch feste Nebbiolo-Tannine und eine gut gebaute Struktur, die dem Wein helfen wird, im Keller optimal zu altern. Versuchen Sie, diesen dynamischen Rotwein entweder mit typisch italienischen Gerichten wie Wildschwein-Pappardelle oder australischen Klassikern wie rauchigem Grillfleisch zu kombinieren.