Das Hausgemachte Sushi-Kochbuch für Anfänger

Sushi ist ein traditionelles japanisches Gericht aus zubereitetem Essigreis, meist mit etwas Zucker und Salz, begleitet von einer Vielzahl von Zutaten wie Meeresfrüchten, oft roh, und Gemüse. Die Sushi-Stile und ihre Präsentation variieren stark, aber die wichtigste Zutat ist "Sushi-Reis", auch Shari oder Sumeshi genannt. Sushi wird traditionell aus mittelkörnigem weißem Reis zubereitet, es kann jedoch auch mit braunem oder kurzkörnigem Reis zubereitet werden. Es wird sehr oft mit Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Aal, Gelbschwanz, Lachs, Thunfisch oder Krabbenfleischimitat zubereitet. Viele Sushi-Sorten sind vegetarisch. Es wird oft mit eingelegtem Ingwer (Gari), Wasabi und Sojasauce serviert. Daikon-Rettich oder eingelegter Daikon (Takuan) sind beliebte Beilagen für das Gericht. Sushi als Mahlzeit ist kein traditionelles Konzept. Wenn Sie jedoch die Zeit investieren, zu Hause wunderbares Sushi zuzubereiten, möchten Sie höchstwahrscheinlich ein umfassendes Erlebnis daraus machen. Ein Sushi-Essen kann ganz einfach nach Ihrem Geschmack, Ihrem Budget oder der Zeit, die Sie zur Verfügung haben, geplant werden.