Wendys Lieblingsrezepte - Basische Rezepte

Basische Ernährung steht nicht für Verzicht, sondern für Klarheit, Frische und Bekömmlichkeit. In „Wendys Lieblingsrezepte - Basische Rezepte“ stellt Autorin Wendy G. 25 ausgewählte Gerichte vor, die den Körper entlasten und gleichzeitig voller Geschmack sind. Alle Rezepte folgen einem durchdachten Aufbau, sind alltagstauglich formuliert und setzen auf einfache, natürliche Zutaten, die gut verfügbar und saisonal anwendbar sind. Dabei geht es nicht um strikte Regeln, sondern um eine offene, praktische Herangehensweise ans Kochen. Gemüse, Nüsse, Kräuter, hochwertige Öle, milde Gewürze und ausgewählte Getreidesorten stehen im Zentrum und werden in stimmigen Kombinationen verarbeitet. Ob Apfel-Mandel-Porridge, Ofengemüse mit Hirse und Petersilienöl oder Spinatpfanne mit Kichererbsen und Sesam - jedes Gericht ist darauf ausgerichtet, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers zu unterstützen, ohne dabei an Geschmack, Textur oder Vielfalt einzubüßen. Das Buch enthält ein persönliches Vorwort der Autorin, fundierte Einleitungstexte zu den Grundlagen und Hintergründen basischer Ernährung sowie praktische Tipps, die das Kochen erleichtern und verfeinern. Die Zubereitungen sind detailliert erklärt, ohne unnötige Fachsprache, sodass auch Einsteigerinnen und Einsteiger sicher zum Ziel kommen. Ziel des Buches ist es, das Kochen wieder als handwerklichen und gleichzeitig achtsamen Prozess erlebbar zu machen - mit Lebensmitteln, die nicht nur sättigen, sondern dem Körper guttun. Ein bewusst gestaltetes Layout, klare Zutatenlisten nach Gewicht sortiert und ein konsequenter Verzicht auf überflüssige Zusätze machen dieses Buch zu einem verlässlichen Begleiter für alle, die ihre Küche einfacher, gesünder und basischer gestalten möchten.