Reflektierende Dokumentation zum Praktikum Planung und Konzeptionierung eines Curriculums Ernährungsbildung an weiterführenden Schulen

Studienarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Pädagogik - Berufserziehung, Berufsbildung, Weiterbildung, Note: 2,7, FernUniversität Hagen (Kultur-und Sozialwissenschaften), Sprache: Deutsch, Abstract: Innerhalb dieser Arbeit werden mittels Durchführung eines Projektes bildungstheoretische Theorien und Praxis zusammengeführt und dokumentiert. Das Praktikum als Reflexionsrahmen beinhaltet eine vollständige Konzeption von der Planung bis zur Evaluation. Die reflektierende Dokumentation soll die besondere Bedeutung reflexiver Arbeit herausstellen. Zunächst erfolgt eine Projektbeschreibung mit Zielsetzung. Im Anschluss werden die Handlungsbedingungen analysiert, innerhalb derer die Verfasserin eigene Kompetenzen und deren Erfordernisse mit den Strukturen des Praktikumsbetriebes zusammenführt. Sodann wird die Praktikumsaufgabe als Prozess und vollständige Handlung dargestellt. Im Zusammenhang mit der Ernährungsbildung und -kommunikation an weiterführenden Schulen als Themenschwerpunkt werden konzeptuelle, didaktische und mediendidaktische Gestaltungsaspekte erarbeitet sowie Qualität und Evaluation in der Bildungspraxis erörtert. Die durch die bildungspraktische Arbeit hinzugewonnenen Erkenntnisse werden im Anschluss in wissenschaftstheoretischer als auch praxiserfahrungsspezifischer Hinsicht reflektiert und im sich anschließenden Fazit zusammengefasst