Ernährungsratgeber Histamin-Intoleranz

Alle wichtigen Informationen zu einer histaminarmen Ernährung Praktische Tipps und 80 Genießer-Rezepte Alle Rezepte mit den wichtigsten Nährwertangaben wie: Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Laktosegehalt Histaminarm genießen Histamin-Intoleranz kann sich durch zahlreiche Beschwerden wie Magenschmerzen, Hautirritationen, Kopfschmerzen, Schwindelgefühl und Atembeschwerden bemerkbar machen. Nach der Diagnose stellen sich Betroffene oft die Frage: Was kann ich überhaupt noch essen? Denn Histamin kommt in vielen alltäglichen Lebensmitteln vor, z. B. in Tomaten, Hartkäse, Sauerkraut oder Wein. Die Ernährungsexperten Sven-David Müller und Christiane Weißenberger erklären, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt. Viele praktische Tipps und die 80 leckeren Rezepte mit histaminarmen oder -freien Zutaten helfen die Ernährung umzustellen und regen zum kreativen Kochen an. Aus dem Inhalt: Was ist Histamin-Intoleranz? Welche Lebensmittel sind bei Histamin-Intoleranz geeignet? Gesund essen bei Histamin-Intoleranz Auswahl der Rezepte: Frühstück Vitalmüsli Käse-Obst-Teller Hauptgerichte Zucchinicremesuppe Lammfilet mit Knusperkartoffeln Ungarisches Paprikagulasch Gebackenes Herbstgemüse Abendessen und herzhafte Zwischenmahlzeiten Schinken-Ei-Wraps Zucchini-Omelette Nudelsalat Desserts, Gebäck und Brot Creme Caramel Karotten-Käse-Brot Zimt-Muffins.