Oteli i ikh sekrety. Upravlyayushchiye, gornichnyye i barmeny o nastoyashchey zhizni v otelyakh (kratkoye izlozheniye)

V mire gostinichnogo biznesa sushchestvuyet zhostkoye razgranicheniye mezhdu tem, chto pokazyvayut kliyentam, i tem, chto proiskhodit za kulisami. Bel‘giyets Vim Degrave otpravilsya v puteshestviye po otelyam s mirovym imenem Hilton, Ritz, Marriot, Metropole i razuznal mnogiye ikh sekrety. Naprimer, kak ubirayutsya v nomerakh, kak sotrudnikam predpisano obshchat‘sya s neadekvatnymi postoyal‘tsami, kakiye strasti razgorayutsya na glazakh u barmenov. Nakonets, pochemu odni oteli stanovyatsya doynymi korovami, a drugiye trebuyut khronicheskikh finansovykh vlozheniy. Uspeshnyy administrator gostinitsy eto ne tol‘ko menedzher, povar, ofitsiant i mal‘chik na pobegushkakh, eto takzhe iskusnyy santekhnik i tonkiy psikholog, kotoryy delayet vso s shirokoy ulybkoy na litse. Slovom, raznostoronnyaya professiya. Inogda kazhetsya, chto nayti takikh lyudey na rynke nevozmozhno, poetomu mnogiye vladel‘tsy oteley predpochitayut vso delat‘ sami i nikogda ne vykhodyat za ramki malen‘kogo semeynogo biznesa. Vstrechayas‘ s upravlyayushchimi i personalom oteley, avtor ponachalu stalkivalsya s sil‘nym soprotivleniyem nikto ne khotel vystavlyat‘ napokaz svoyo gryaznoye bel‘yo. Vyudit‘ samyye uvlekatel‘nyye istorii udalos‘, garantirovav rasskazchikam polnuyu anonimnost‘. Oni nachinali osobenno otkrovennichat‘, kogda diktofon stavilsya na pauzu. Blagodarya nastoychivosti, lichnomu obayaniyu i khoroshey pamyati avtora knigi teper‘ my mozhem odnim glazkom uvidet‘ iznanku zhizni v otelyakh. Yesli vy chasto puteshestvuyete ili dumayete nachat‘ svoy biznes i dobit‘sya uspekha v gostinichnom dele, to istorii, rasskazannyye v nashem obzore, budut vam interesny.